2016/11/5 sat,
気になる出店者さんリストは
こちらをクリック☝️*
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最近のきまぐれな天候と気温差に
「理不尽だ」と納得できない
はるかです(〃 ̄▽ ̄)!
涼しい風からだんだんと
厳しく冷たい風に代わってきました
東北のほうではもう早速
雪が降ってるとか...寒そうっ(>_<)
寒い日こそ体が温まるものを!
今回は本格インドローカル&ビーガンな
スパイス料理さんをご紹介します!!
奈良県宇陀市にある
スパイス料理店。
ご主人がインドへ行った際
一般の人が良く食べる
ローカルなカレーが美味しくて、
現地で学んだ心と体に優しい家庭の味、
オーガニック食材を中心とした
スパイス料理屋さんを始められました。
本場インドのカレーは
辛さ・味が調節できるように
たくさんの種類のカレーがあります。
自分好みの分量で
いろんな種類のカレーを混ぜ合わせて、
味や辛さに変化をつけて、
毎日の食事を楽しんでいるそうです
混ぜ合わせて初めて完成するのんですね!
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モハヤマバードさんのカレーも
そんな毎日の食事を楽しむため
「常に変化を求めてカレーを作っている」
とのこと。
20種類のスパイスの中から
その日の気分で調合し、
ご主人自ら楽しく美味しく食べれる
カレーを毎日日替わりで作成しています。
さらに、日本人にも合うように、
醤油やみそなどの調味料を使用
だからなのか、
本格的なスパイスカレーだけど
どこか日本人に合うような懐かしい味する!
もちろん、カレーの食材も
オーガニック野菜を基本とした
ビーガンにこだわりを◎
その日に収獲できた
有機野菜や無農薬野菜と、
お米は静岡の友人宅の
インディカ米をとり寄せたり
奈良県産の無農薬米を使用と超本格的。
他にもヘンプオイルや
有機豆乳など植物性食材のみを
用いて作成しています。
具材もスパイスも、
その日の仕入れで変化!
そんな毎日のカレーを楽しむ
モハヤマバードさんが、
今回はお弁当屋さんとして出店!
お弁当の他にも
スパイスを持った美味しいお惣菜も!
どんなものが来るかは
その日のモハヤマバートさん次第!
あなたも本格スパイスな
オリジナルカレー弁当で、
美味しく素敵なお昼を
過ごしてみませんか?
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▼FB
https://www.facebook.com/mahamayaspice/
▼店舗情報
奈良県桜井市白木41
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▼中之島漁港
(毎月2万人が訪れる施設として運営してきました)
http://nakanoshima-gyoko.jp
https://www.facebook.com/nakanoshima.gyoko/
中之島漁港は、全国の漁港で獲れた
「活きたままの魚」を街に運びます。
まるで港にいるような活気や人のつながりが生まれる空間。
プロの料理人をうならせる鮮度、品質、美味を
手頃な価格で提供する新しい仕組みの鮮魚取引所です。
飲食店さんへの卸はもちろん、
その場での小売も行っております。
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