こんにちはっっ!
こなみです🐤

皆さん、5月のFLM
あいつが出現したの、覚えてますか??





そう!たけのこ!

 

せっかくあるたけのこと、
FLMの食材をコラボさせたい。。


そう思って、レシピを作成してたのです!
(完全にネットからパクッてますが。。笑)



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早速おうちに持って帰って作りましたよ~~



\ じゃじゃん! / 

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/ 魔法のハーブソルトdeたけのこソテー \

使ったのは、
【食とリズムと.】さんの、

「隠岐の結びのハーブソルト」


たけのこと、下茹でしたスナップエンドウを
オリーブオイルで炒めて、、


隠岐の島ハーブソルトで味付けするだけ!

 

4種のハーブ+藻塩がミックスされていて、
これだけでめちゃめちゃ美味しい!!

 
.。゚+.(・∀・)゚+.゚

もちろん、味は抜群に美味なのですが
注目してほしいのが、このパッケージ。

 

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手に取りたくなる
かわいらしいデザイン…(´∀`)



食とリズムと.さんは、
隠岐の島で作られたものを
【食とデザインを通じて】
都会につなげる
取り組みをされているのです。


 

食とデザインで地方と都会をつなげる。。

なんだかめっちゃ面白そう…!


 てことで、

もっと詳しく聞いてみました!



🌳 🌳 🌳



◎なぜ隠岐の島??

島根半島の北の方、日本海に浮かぶ
隠岐の島(おきのしま)


「隠岐の島 地図」の画像検索結果



4つの大きな島と
約180の小さな島からなる諸島です。


自然豊かで、暖流と寒流が交差するため、
希少な植物が豊富なのだとか…!



日本海に囲まれているから、
海鮮も絶品😋!



しかし、現在人口は1万4000人ほどで、
年々減少してしまっています。。



高齢化も進んでおり、
古くからの伝統である
特産物をつくってきた方々も、

後継者がおらず、
少なくなってしまっているそう。。


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この天然あらめも、同様な状況に。
作れる人が少なくなっているため
価格がどんどん上がっているそう。



でもでも、魅力的な食が豊富な隠岐の島。

食とリズムと.さんは
隠岐の島の食を都会に届けることで、
地方に光る食、魅力を発信されています。



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お店で出されているデリにも
地方の食材がたーっぷり!




◎デザインの力って??

美味しいものを
もっと美味しく

見た目、空間、言葉にもこだわって

デザインの力で
美味しいを表現することで

地域の方、商品を手に取るお客様が
繋がるきっかけになる。


島から都会へ出て行ってしまう
若者が多い現状、、


しかし、島の中でも、
地方にいたままでも、
都会とつながることで生まれる
面白い仕事があるのです。


そんなきっかけを
作っていきたいという想いで

隠岐の島のみならず
様々な地方とつながりを作り
日々走っていらっしゃいます
(●´ω`●)



面白いことを仕掛けるのが
得意な、食とリズムと.さん。


お話しするだけでも
たくさんの発見がありますよ☝

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お店に遊びに行ったら
こんな明るいお二人が
待っていますよ(´艸`*)笑



ぜひ、6月2日(土)の
FOOD LOVER'S MARKET会場で
おいしい食と会話を
楽しみに来てくださいね~
(*‘∀‘)✨




・。・。開催情報・。・。

 。.:*・゜2018/06/02 sat. ゜・*:.。

11:00 - 16:00

FOOD LOVER'S MARKET
 @中之島漁港
 ○アクセス方法



※漁港内の駐車スペースが限られており

満車になるとご利用いただけない

可能性がございます。

当日は公共交通機関をご利用ください※


マーケットについての情報は

FB:https://www.fb.com/retown.flm/

ブログ:http://flm.blog.jp/


・。・。・。・。・。・。



▼中之島漁港

(毎月2万人が訪れる施設として運営してきました)

http://nakanoshima-gyoko.jp

https://www.facebook.com/nakanoshima.gyoko/

中之島漁港は、全国の漁港で獲れた
「活きたままの魚」を
街に運びます。

まるで港にいるような活気や人のつながりが生まれる空間。

プロの料理人をうならせる鮮度、品質、美味を
手頃な価格で提供する新しい仕組みの鮮魚取引所です。

飲食店さんへの卸はもちろん、

その場での小売も行っております。


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