ハァ～イ！！
だーおきです♪
*:--☆--:*:--☆--:
RENEWAL!!
FOOD LOVER'S MARKET
毎月第1土曜日に開催！
＜開催時間＞11:00~16:00
in 中之島漁港
*:--☆--:*:--☆--:
鋭意準備中でっす！
・
・
・
さてさて最近恒例の
二十四節気
ですが…
本日1月20日は、なんと
たいかん
大寒
（字面からして寒いんですが…）
旧暦でいうと
2017年12月4日
1年で1番寒い日がくるのは
この頃、なんですね～…
来週は寒波再来らしいですし…
インフルエンザも流行ってますし…
皆様体調には
くれぐれも！
お気をつけください！(｀･A･´)
・
まあでも！
二十四節気より細かい
七十二候でいいますと、
ふきのとうはなさく 款冬華
二十四節気より細かい
七十二候でいいますと、
ふきのとうはなさく 款冬華
そして「大寒」は
二十四の内、最後の節気
この季節が過ぎれば
立春がきて…
ちょっと春の芽生えが
見えてくる頃でもあるんです♪
☆*ﾟ ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ゜ﾟ*☆*☆*ﾟ ゜ﾟ*☆
ほんでほんで
そんな今回は！
前回チラッとお話しました、
リニューアルにあたって
私たちが何を考えたか
とか…
FOOD LOVER'S MARKET
の春の芽生え！笑
新たなる！
イベントコンセプト
とかを
ちゃんと皆様にお伝えできるよう
お話しようかな～と思います(｀･ω･´)
ちょっと長くなりますが…
読んでいただけると
だーおき＆スタッフが喜びます…
(*´ -`)(´- `*)
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
「ほんもの」を伝える
「おいしい」の概念を変える
☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★☆★
「ほんもの」を伝える
っていうのは
私たちが最初っから目指してる
マーケットのあり方ではあるのですが…
そこにプラスして
「おいしい」の概念を変える
ということも目標にしました！
これは
スタッフミーティングの中で
「ほんもの」(のおいしい)
ってなんじゃい？
って話が出てきたからなんですね
↓
↓
↓
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
”〇〇産のものだから”
”高級な素材をつかっているから”
”産直だから”
”生産者の顔(写真)や言葉が「見える」から”
━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━─━
これって本当に
おいしい理由
だったり
安全な食品の理由
になるのかな～?
とか、
安全安心な素材で
丹精こめて作られた
伝統の食材
であっても、
「ほんもののいりこでとった出汁」は
化学調味料に慣れた私たちには
は薄く感じるんじゃない?
とか…
これはもう…
おいし”そう”
という
思い込み
では?
と私たちは思いました
・
・
・
じゃあなにが
「ほんもの」と「おいしい」
のなのかな～と…
「味」だけではなく、
その食材のストーリーを
直接生産者と会話して知るからこそ
しみじみ感じるものだったり
そのとき一緒に食べている人や会話
によって感じるもの
なんじゃないかなと！
○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○
生産者の自信あるほんもの
の食材のストーリー
＋
ゆっくり築く信頼関係
＋
楽しい会話
これら全部が合わさって
「おいしい」
○ ● ○ ● ○ ● ○ ● ○
つま～り
ブランドとか又聞きとかから得る
あいまいな情報で
おいしい！
と思うんじゃなくて
自分が実感を持って得た情報とか
関係性があっての
おいしい！
を体感してほしいな～と
思ったわけです。
だからこそ
「おいしい」の概念を変える
になったんです!
・
・
・
☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆;+;｡･ﾟ･｡;+;☆
ちょっとだけ丁寧に生活をおくること
自分の体を大事にすること
つながった人たちと楽しく食事すること
そんな生活を少しずつ取り入れる機会を
つくる ・ 伝える
マーケット
にしていきたいと思っています。
・
・
・
ちょっと長くてグダグダに
なってしまいましたが( *´ｪ` ;)
マーケットスタッフたちは
こんな思いで
FOOD LOVER'S MARKET
を
もりもり盛り上げて
いきたいと思いま～す!!
ではまた!
*:--☆--:開催情報:--☆--:
FOOD LOVER'S MARKET
2018年 3月3日 sat.
毎月第1土曜日
11:00 - 16:00
at 中之島漁港
○アクセス方法○
○○
※漁港内の駐車スペースが限られており
満車になるとご利用いただけない
可能性がございます。
当日は公共交通機関をご利用ください※
マーケットについての情報は
FB:https://www.fb.com/retown.flm/
ブログ:http://flm.blog.jp/
・。・。・。・。・。・。
▼中之島漁港
（毎月２万人が訪れる施設として運営してきました）
中之島漁港は、全国の漁港で獲れた
「活きたままの魚」を街に運びます。
まるで港にいるような活気や人のつながりが生まれる空間。
プロの料理人をうならせる鮮度、品質、美味を手頃な価格で提供する新しい仕組みの鮮魚取引所です。
飲食店さんへの卸はもちろん、
その場での小売も行っております。
・。・。・。・。・。・。・。
11:00 - 16:00
at 中之島漁港
○アクセス方法○
○○
※漁港内の駐車スペースが限られており
満車になるとご利用いただけない
可能性がございます。
当日は公共交通機関をご利用ください※
マーケットについての情報は
FB:https://www.fb.com/retown.flm/
ブログ:http://flm.blog.jp/
・。・。・。・。・。・。
▼中之島漁港
（毎月２万人が訪れる施設として運営してきました）
中之島漁港は、全国の漁港で獲れた
「活きたままの魚」を街に運びます。
まるで港にいるような活気や人のつながりが生まれる空間。
プロの料理人をうならせる鮮度、品質、美味を手頃な価格で提供する新しい仕組みの鮮魚取引所です。
飲食店さんへの卸はもちろん、
その場での小売も行っております。
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