こんにちは！つっつーです！

明日のFLMの準備も万全ですよ〜！！

久々に気持ちのいい天気に

なればいいですね！

さてさて、今回も！

直撃インタビューでございます！

第８弾は

坂本農園

さん！！

和唐辛子にこだわって
生産していらっしゃいます！

ただそれだけでは
追いつかないため、
現在は一部、
契約農家さんに苗を
引き渡し収穫したものを
引き取り、加工・販売
していらっしゃいます！

加工も栽培もできる、
唐辛子屋さんです！

どうして唐辛子なのか？などなど

質問して来ました〜〜！！

唐辛子作りのきっかけ

辛いもの好きだった坂本農園さん

市販の唐辛子をいっぱいかけても
辛くないしいまいち美味しくないなあ〜

と思っていたそう。

そこである時、趣味で自宅で唐辛子を

育てて食べて見ると、辛いし

旨味がすごく感動したそうです！！

そこから友達に食べてもらったり

するうちに、自分で商売にしてみよう！

と思い今の形へ。

唐辛子といっても
色々な種類があるんですね

初めて作った時は、
ダンボールに布団乾燥機を入れて乾燥させ、

家庭用のミルでひいていたそうです。

そんなんで、できるんや！！
とびっくりしました😂！

坂本農園さんの唐辛子の旨味の理由の一つは、

タネを取らずにひくこと。

タネにたくさん旨味が詰まっているので、

取ってしまうのは勿体無い！

粗挽きの方がオススメだそう
細挽きすると旨味の成分がなくなってしまうらしい！

唐辛子を実際に試食させてもらうと、

まず、むせました、、！！

辛い〜！！

だけど体が温まる！！ほかほか！！

じんわーり温まりました、、！

一本購入しましたので

ぜひ、お鍋や味噌汁に入れたいなあ〜！

坂本農園さん、
取材のお時間
ありがとうございました！