【食材紹介】幻のお魚アカバラとは!? : FOOD LOVER'S MARKET

ぼんじゅーる。
あおやんです‼

もうすぐ、
ゴールデンウィークですね‼
皆さんはどこかお出かけされますか？
( *´艸｀)

あおやんは、
のーすけじゅーるでー…😢

食べ歩きなんか、
しちゃおうかなぁ( *´艸｀)

さてさて、
そんな、ゴールデンな一週間に、

ヤツが…。
ヤツが大阪に上陸します‼‼

ヤツとはいったい!?

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鹿屋からやってきた、
超ヘビー級の
幻の5歳児。

そう…。
ヤツの名は

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かのやアカバラ‼‼

☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.☆ﾟ+.

むむむ??

かのやとは？アカバラってなんだ??
(;´Д｀)💦

かのやとは‼
九州、鹿児島県にある市で、鹿児島湾と隣接した市です！

だいたい、ここらへん！！！温暖な気候で、農業、畜産が盛ん。それだけじゃなし！！！鹿児島湾と接しているため、漁業も超盛んなのです！そんな、鹿屋市で、屈強な海の男たちに大切に育てられたのが・・・かのやアカバラ✨
鹿児島県鹿屋市で4年以上、
じっくり時間をかけて育てられた、
カンパチです‼

鹿屋市漁協協同組合の皆さまが、毎日大切に育てた素敵なカンパチなのです！

🐟💦

さてさて、「かのやのかんぱち」
と言われれば、聞き覚えのある人も…?

カンパチローや

カンパチジャック。

そう‼‼
去年の10月にやってきた、
カンパチジャックの主人公‼
「かのやカンパチ」

彼の同郷なんです( *´艸｀)

彼も、結構大きかった‼
そして、美味しかった。
(*´▽｀*)

そんな、
彼とアカバラの
サイズを比較してみると…。

で、でかい…。
(;´Д｀)

一回り以上サイズが違うのです…‼‼
超ビックサイズ‼‼
(; ･`д･´)

ただおっきいだけで、
おいしくないんじゃないのー？

とか、思ったヒト‼

ぜひ‼‼
一口食べていてほしい‼‼

濃厚な脂身、しっとりとした食感。
大トロや霜降りのように、
とろける味わい…。

そして、大身な魚こそ、
寝かせることで、うまくなる。
(。-`ω-)

このアカバラは、活〆をしたのち、
数日かけて寝かすことにより、

身が熟成され、
柔らかさとうまみが
詰まった逸品になるのです。

お刺身もよし‼‼
漬け丼もよし‼‼

貯まりませんわぁ!
(*´▽｀*)

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そんな、
かのやアカバラが、

5月より
いよいよ大阪に上陸!?
いままで鹿屋市でしか食べられなかったアカバラが、
中之島漁港でも、
5月3日～7日まで、
そのお味が楽しめます(*´▽｀*)

このゴールデンウィークにぜひ、
舌鼓してみては‼‼

5月6日には、FLMも開催✨
FLMの美味しいものと一緒に、
味わってください( *´艸｀)